Prosecco Treviso DOC, Frizzante. "Extra Nera"

De Faveri. Moderner Familienbetrieb im Herzen der DOC-Zone Valdobbiadene.
Der Frizzante verdankt seine Perlbildung einer teilweisen Zweitgärung im Tank, d.h. gewissermaßen einem abgebrochenen Charmat-Verfahren. Eleganter Schaumwein, mit feiner Perlage und anregender Frucht, der jetzt für den unmittelbaren Trinkgenuss gedacht ist. Man kann ihn aber - aufgrund seiner knackigen Säure - noch mindestens 1 bis 2 Jahre lagern.
Ein Wein, der in einem ganz zarten, fast wasserhellen Grüngelb, ins Glas läuft. In der Nase findet man Aromen von Grapefruit, Zitrus und grünem Apfel in Verbindung mit einem dezenten Eisenkraut- und Lindenblütenduft. Am Gaumen wiederholt sich die filigrane Frucht in Kombination mit einer knackigen Säure.

Herkunft:		Italien, Valdobbiadene
Jahrgang:
Qualitätsstufe:		Denominazione di Origine Controllata
Farbe:		wasserhelles Grüngelb
Rebsorten:		Prosecco
Aromen:		Grapefruit, Zitrus und grüner Apfel
Geschmack:		filigran fruchtig, frisch, leicht
Trinktemperatur:		8 - 9 Grad Celsius
Lagerung:		jung zu trinken, nicht mehr als 1 - 2 Jahre lagern
Kartoninhalt:		6/0,75 l
Grundpreis:		1l/EUR 11,87

Speiseempfehlung: Ein Wein, den man gut gekühlt (bei ca. 8°C) aus einem Schaumweinglas genießen sollte. Er eignet sich hervorragend als unkomplizierter Apéritif, zu kleinen Knabbereien, wie Schinken oder Oliven, man kann mit ihm aber auch eine Früchte- oder Erdbeerbowle aufpeppen.