1 Fl. 0,75 ltr. Inzolia IGT - 2009
Viticultori Associati Canicatti, Sizilien. Eine Genossenschaft mit ca. 1000 Hektar Weinanbau. Sehr solide arbeitende Winzer mit einem klaren Fokus auf die in Sizilien beheimateten Rebsorten. Der Weißwein präsentiert sich sehr duftig und erinnert an helle exotische Früchte, wie Honigmelone und Ananas, der Gesamteindruck wird unterlegt von Noten, die an Minze und Brennnessel erinnern.
Speiseempfehlung: Im Sommer kann man ihn unkompliziert ohne jegliche Speisenbegleitung oder zu leichten Gerichten, wie Gemüseterrine, Melone mit Parmaschinken oder Muscheln aus dem Weißweinsud trinken.
1 Fl. 0,75 ltr. Barbera d'Alba DOC "Bric Loira" - 2007
Cascina Chicco, Canale d'Alba. 20 Hektar Weinberge. Die Familie Faccenda pflegt eine lange Weinbautradition in der Gemeinde Canale d`Alba. Optimales Lesegut aus besten Lagen wird heute in einer modernen, optimal ausgestatteten Kellerei zu hervorragenden Weinen ausgebaut. Die Weine der Cascina Chicco sind ausdrucksvoll und vielfältig.
Ein Barbera, der in einem tiefen Schwarzrot, mit minimalen violetten Aufhellungen zum Rand, ins Glas läuft. Im Duft zeigt er Aromen, die an dunklen Tabak, frisch aufgebrühten Kaffee, Leder, Bitterschokolade und Lakritz erinnern. Unterlegt ist das Ganze von süßlichen Noten, die einen an kandierte Schwarzkirschen und Pflaumenmus denken lässt. Am Gaumen wiederholt sich dieser leicht süßliche Eindruck, gepaart mit einer ausgeprägten Würze, einer erdigen Tiefe und einer präsenten und zugleich reifen Tanninstruktur. Der Nachhall scheint unendlich und hinterlässt erneut Aromen von Kaffee, Schokolade und Lakritz.
Speiseempfehlung: Wildschweinrücken mit karamellisierten Karotten und Polenta, Taube mit Kaffeesoße und Schwarzwurzelgemüse oder in Barbera geschmorter Ochsenschwanz mit getrüffelten Nudeln.I
1 Fl. 0,75 ltr. Lugana DOC - 2009
Giuseppe Campagnola. Liefert uns seit Jahren preiswerte Weine in zuverlässiger Qualität.
Frischer, würziger Weißwein mit anregender Aromatik, der jetzt für den unmittelbaren Genuss bestimmt ist, aber auch noch 1-2 Jahre gelagert werden kann. Ein Wein, der in einem hellen Strohgelb, mit zarten grünen Reflexen, ins Glas läuft. Aromen von Pfirsich, Aprikose, Birne und Apfel, unterlegt von dezenten Veilchen- und Mandelnoten. Im Geschmack präsentiert er sich sehr cremig, mit ausgeprägter Würze und zarten Bitternoten im Nachhall, die appetitanregend wirken.
Speiseempfehlung: Geräucherte Forelle mit Salat, Crostini mit Olivenpaste oder Pasta mit Sahnesoße und Schinken.
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