1 Fl. 0,75 ltr. Sauvignon Blanc Blaye Côtes de Bordeaux A.C. - 2010
Château Bertinerie, Bordeaux. Das Anbaugebiet östlich der Gironde zählt zu den weniger bekannten Appellationen des Bordeaux.
Gewissenhafte, ehrgeizige Erzeuger wie Bertinerie produzieren hier ausgezeichnete Weine in einem günstigen Preisniveau.
Ein Wein von zartem Strohgelb, mit dezenten grünen Reflexen. Er hält in der Nase Aromen von Zitrus, Grapefruit, Apfel und Quitte, sowie Linden- und Akazienblüte bereit. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, mit anregender Säure und dezentem Alkohol.
Speiseempfehlung: Zu leichten Vorspeisen, wie Carpaccio vom Zander mit Limonenöldressing oder Terrine von Forelle mit Kräuterjoghurt.
1 Fl. 0,75 ltr. "Quarto" IGT - 2008
Azienda Vitivinicola Colacino. Kalabrien. Eine spannende Neuentdeckung aus Kalabrien. Die Geschwister Colacino haben sich des kleinen Weinguts angenommen und produzieren ihre Weine aus autochtonen kalabresischen Rebsorten.
Zum Auftakt zeigt er Orangen- und Zitrusaromen, intensive Duftnoten von der Banane und ein Hauch von Gewürzen, wie Anis und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich leichtgewichtig, mit der gleichen anregenden Zitrusfrucht wie in der Nase, einer erfrischenden Säure und einem moderaten Alkohol.
Speiseempfehlung: Seezunge mit Zitronenbutter, zum Meeresfrüchtesalat oder zu Piccata mit gebratenen Auberginen und Wildreis.
1 Fl. 0,75 ltr. Valdepenas Gran Reserva D.O. "Pata Negra" - 2003
Bodegas Los Llanos in Valdepenas. Einer der besten Betriebe der Region. Die Weine sind besondere Schnäppchen. Dichter Rotwein mit markanter Würze und weicher Struktur, der sich jetzt hervorragend genießen lässt, aber auch noch mindestens 5-8 weitere Jahre Lagerpotential bietet. Schöne Reife, dezente Tannine, milde Frucht, leicht zu trinken. Trocken.
Speiseempfehlung: Wie der Name „Pata Negra“ schon suggeriert, bieten sich Zubereitungen mit Schinken oder Speck, oder Auflauf von Käse und Schinken, hervorragend an.
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