1 Fl. 0,75 ltr. Champagne A.C. Grand Cru brut A.C.
Die Weinrebenflächen der Familie Paillard sind im Bereich Grand Cru Bouzy gelegen. Trauben aus den besten Lagen der Champagne sind Grundlage für ausgezeichnete Grundweine und Champagner. Erstaunlich, dass das Haus Pierre Paillard noch relativ unbekannt ist!
Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose prägen den Auftakt, den Geschmack begleitet eine dezente Perlage und feine Fruchtaromen.
Speiseempfehlung: Er eignet sich hervorragend als Apéritif. Aufgrund seines Aromas und seiner Struktur ist er aber auch ein hervorragender Essensbegleiter und harmoniert mit Gerichten, wie gebratene Jakobsmuscheln mit Spargel oder Steinbutt auf Champagnerrisotto.
1 Fl. 0,75 ltr. Rosé de Syrah Mediterranée IGP - 2010
Cellier de Marrenon, Vaucluse. Obwohl es sich um eine große Zentralgenossenschaft handelt, überzeugen die Weine mit ihrer lupenreinen, authentischen Qualität. Ein leichter Rosé mit Aromen von Kirschen, Mandeln und Rosenblätter. Er überzeugt durch seine feine Frucht, ist im Geschmack saftig und frisch.
Speiseempfehlung: Bouillabaisse, gegrilltes Kaninchen an Feldsalat, sautierte Steinpilze auf Polenta oder geräucherte Garnelen mit Pestospaghetti.
1 Fl. 0,75 ltr. Barbera d'Alba DOC "Kicu" - 2009
Cascina Chicco, Canale d'Alba. 20 Hektar Weinberge. Die Familie Faccenda pflegt eine lange Weinbautradition in der Gemeinde Canale d`Alba. Optimales Lesegut aus besten Lagen wird heute in einer modernen, optimal ausgestatteten Kellerei zu hervorragenden Weinen ausgebaut. Die Weine der Cascina Chicco sind ausdrucksvoll und vielfältig.
In der Nase zeigt der Barbera Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Heu. Am Gaumen präsentiert er sich sehr fruchtbetont und saftig mit erfrischender Säure und milder Tanninstruktur. Der Nachhall ist von einer feinen Würze geprägt.
Speiseempfehlung: Saltimbocca à la Romana, Spaghetti Bolognese oder Lasagne, aber auch zu einfacher deutscher Küche, wie Schweinebraten mit Kümmeljus und Bratkartoffeln oder Rinderrouladen.
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