La Mancha Crianza D.O. - 2007

Finca Antigua. Inhaber: Familie Martinez Bujanda. Rebberge auf 880 Meter Höhe.
283 Hektar Rebenfläche. Eine Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. 
Er versprüht Aromen von Sauerkirschen, frisch gepflückten roten Johannisbeeren, Brombeeren, eingelegten Pflaumen und Schlehen Unterlegt ist das Ganze von einem würzig, mineralischen Duft, der an Erde, nasse Steine, Holzrauch und Graphit erinnert - begleitet von einer dezenten Kräuternote, die an getrockneten Rosmarin denken lässt. Am Gaumen wirkt er, trotz der ausgeprägten Aromafülle, überraschend schlank (fast erfrischend) und zeigt eine anregende Säure, sowie eine feinkörnige Tanninstruktur.

Herkunft:		Spanien, La Mancha
Jahrgang:		2007
Qualitätsstufe:		Denominaciòn de Origen
Farbe:		intensives Kirschrot
Rebsorten:		Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah
Aromen:		rote Johannisbeeren, Brombeeren, eingelegte Pflaumen
Geschmack:		fruchtig, saftig, mild, frisch
Trinktemperatur:		16 - 18 Grad Celsius
Lagerung:		2 - 3 Jahre
Kartoninhalt:		6/0,75 l
Grundpreis:		1l/EUR 13,20

Speiseempfehlung: Lamm unter der Kräuterkruste oder Rinderrücken mit Pilzen gratiniert. Wildgerichten, wie Hirschkeule mit Wacholderrahmsoße und Soufflé von Brombeeren oder gebratenen Rehmedaillons mit grünem Pfeffer und Soße von roten Johannisbeeren.