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Priorat "Terram" DOCa - 2006

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Priorat

Sao del Coste, Priorat. Der junge Önologe Fredi Torres beeindruckt durch seine puristische Philosophie. Im Weingarten pflegt er eine sehr traditionelle, mit viel Handarbeit verbundene, biodynamische Arbeitsweise. Im Keller werden die Weine mit minimalen Eingriffen "begleitet". Das Ergebnis: Schlanke, vielschichtige Weine in bester Burgunder Stilistik. Rebsorten: Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon und Syrah. Anklänge von dunklen Waldbeeren, Kräutern und ätherischen Noten. Im Geschmack anregend, leicht, mit feinkörniger Tanninstruktur.



Herkunft:   Spanien, Priorat
Jahrgang:   2006
Qualitätsstufe:   Denominación de Origin Calificada
Farbe:   dunkles Kirschrot
Rebsorten:   Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah
Aromen:   dunkle Waldbeeren, Kräuter und ätherische Noten
Geschmack:   anregend, leicht mit feinkörniger Tanninstruktur
Trinktemperatur:   16 - 18 Grad Celsius
Lagerung:   angenehme Trinkreife, kann 8 - 10 Jahre gelagert werden
Kartoninhalt:   6/0,75 l
Grundpreis:   1l/EUR 45,20

Speiseempfehlung: Steinbutt mit sautierten Pfifferlingen, Seeteufel an glasiertem grünen Spargel, Rinderfilet mit Madeiraglace und gerüffelten Nudeln oder Taube mit Gänseleberfüllung und Rotweinjus.


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