Sauvignon Blanc WO - 2011

Jordan Winery, Stellenbosch. Die Jordans haben sich unter den absoluten Topwinzern Südafrikas etabliert. Dieser
Erfolg basiert nicht nur auf einzelnen Spitzenprodukten, sondern vor allem auf der hohen und über Jahre hinweg konstanten Qualität aller von Jordan produzierten Weine. Das Weingut hat eine Größe von 146 Hektar und produziert ca. 780.000 Flaschen pro Jahr. Die Inhaber und Önologen sind Gary und Kathy Jordan.
Ein außergewöhnlicher Weißwein, der sich in einem zarten Strohgelb, mit deutlichen grünen Reflexen, präsentiert. Die Nase ist sehr kraftvoll und besticht mit ihrer eleganten und kühlen Mineralität. Das Aroma ist geprägt von Sternfrucht, grünen Feigen und Stachelbeere. Hinzu kommen deutliche Noten von Paprika, Brennnessel und Feuerstein. Das Ganze wird begleitet von einer würzigen Aromatik, die einen an Holzrauch und gegrilltes Gemüse denken lässt. Der Gaumen scheint förmlich vor Frische zu explodieren - die würzig animierenden Aromen halten sich im Moment noch im Hintergrund.

Herkunft:		Südafrika, Stellenbosch
Jahrgang:		2011
Qualitätsstufe:		Wine of Origin
Farbe:		zartes Strohgelb
Rebsorten:		Sauvignon Blanc
Aromen:		Sternfrucht, grünen Feigen und Stachelbeere
Geschmack:		frisch, würzig
Trinktemperatur:		8 - 10 Grad Celsius
Lagerung:		jung zu trinken
Kartoninhalt:		12/0,75 l
Grundpreis:		1l/EUR 12,27

Speiseempfehlung: Ein Wein, der aufgrund seiner animierenden Frucht, pikante Gerichte sehr gut ergänzt, wie Geflügelcurry mit Spinat und Basmatireis, Sushi mit Wasabi, Hartkäse mit Feigensenf oder Stachelbeermarmelade. Natürlich passt er auch zu in Olivenöl pochiertem Seeteufel mit Paprikagemüse oder Rascasse in Kapern-Zitronenbutter mit Würfelkartoffeln.