Bergerac blanc A.C. - 2010

Château Richard. Betreibt ökologischen Weinbau seit 1988 (kontrolliert durch Nature & Progres). 
Ein Weißwein, der in einem hellen Goldgelb, mit zarten kupferfarbenen Reflexen, ins Glas läuft. Er verströmt Aromen von Quittenbrot, getrockneten Feigen, Pilzen, Walnüssen und hellem Nougat. Unterlegt ist das Ganze von einer ausgeprägten hefigen Note. Am Gaumen wiederholen sich vor allem die nußigen und hefigen Aromen, begleitet von einer weichen Säure und einer pikant anregenden Struktur.

Herkunft:		Frankreich, Bergerac
Jahrgang:		2010
Qualitätsstufe:		Appellation Contrôlée
Farbe:		helles Goldgelb
Rebsorten:		Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Aromen:		Quittenbrot, getrockneten Feigen, Pilzen, Walnüssen
Geschmack:		pikant, dezente Säure, frisch
Trinktemperatur:		10 - 12 Grad Celsius
Lagerung:		jung zu trinken aus einem klassischen Weißweinglas
Kartoninhalt:		6/0,75 l
Grundpreis:		1l/EUR 9,73

Speiseempfehlung: Er eignet sich besonders gut in der Kombination mit Pilzgerichten, wie Zander unter der Haselnusskruste mit Pilzen à la crème, Kalbsrücken mit Pilzfarce im Blätterteigmantel oder Wachtel mit Trüffelsoße. Selbst Kombinationen mit dunklem Fleisch, wie Rehrücken mit Trockenobstkruste oder Taubenbrüstchen an Salat mit Walnussdressing, steht aufgrund seiner cremigen, fülligen Struktur nichts im Weg.