Muscadet de Sèvre et Maine "Grande Réserve" A.C. - 2009

Domaine de la Fruitière, Loire. 51 Hektar Weinanbau.
Die geernteten Trauben werden von Hand sortiert und sanft mit der pneumatischen Presse ausgepresst. Anschließend findet die Vergärung im Stahltank mit weineigenen Hefen statt. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe, die beim Muscadet den ganzen Winter andauern kann. In der Nase zeigt er neben den typischen Aromen von Zitrus und Hefe auch dezente Tabaknoten und hält das Aroma von Sahne bereit. Am Gaumen präsentiert er sich sehr vollmundig mit anregender Pikanz, milder Säure und dezentem Alkohol. Ein Muscadet mit Tiefgang und Finesse.

Herkunft:		Frankreich, Loire
Jahrgang:		2009
Qualitätsstufe:		Appellation Contrôlée
Farbe:		mittleres Strohgelb
Rebsorten:		Muscadet (Melon de Bourgogne)
Aromen:		Zitrus, Hefe, dezente Tabaknoten
Geschmack:		vollmundig, anregend, milde Säure
Trinktemperatur:		8 - 9 Grad Celsius
Lagerung:		jung zu trinken, ca. 2 Jahre lagerfähig
Kartoninhalt:		6/0,75 l
Grundpreis:		1l/EUR 12,80

Speiseempfehlung: Muscheln im Weißweinsud, pochierte Hechtklößchen mit Gemüsesahnesoße und mild geräucherte Forelle mit Meerrettich und Salat.