Catarratto "Nostrale" Terre Siciliane IGP - 2017
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Weingut: Azienda Agricola Longarico, Alcamo
Eigentümer: Luigi Stalteri, Alessandro Viola und Sergio Stellino
Önologe: Alessandro Viola
Größe: 3 Hektar
durchschnittliche Ernte: 45 hl
durchschnittliche Produktion: 8000 Flaschen
Rebsorten: Catarratto, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Syrah
Boden: mittelschwerer Boden, Kalk- und Lehmboden
Klima: Trockene Sommer und milde Winter. Niederschläge nur im Herbst und Winter
Bemerkung: Das kleine Weingut liegt in der Provinz Trapani, am westlichsten Zipfel Siziliens. Eigentümer sind die Cousins Luigi Stalteri und Sergio Stellino sowie der Önologe Alessandro Viola. Dieses Trio steht exemplarisch für das Selbstbewusstsein und die Kompromisslosigkeit einer neuen Winzergeneration auf der Insel. Unter Verwendung indigener Rebsorten, mit viel Handarbeit und einer minimalistischsten Kellerwirtschaft werden Charakterweine hergestellt, die Ihren Gaumen und Ihre Gedanken auf diese landschaftlich, historisch und kulinarisch so besondere Insel reisen lassen.
Da der Wein ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt wurde, verfügt er über eine leichte Trübung.
| Herkunft: | Italien, Sizilien | |
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| Jahrgang: | 2017 | |
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| Qualitätsstufe: | IGP = Indicazione Geografica Protetta (entspricht IGT) | |
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| Farbe: | mittleres Gelb | |
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| Rebsorten: | Catarratto (ungeschwefelt) | |
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| Aromen: | Apfel, Quitte, Kamille | |
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| Geschmack: | filigrane Frucht, salzig, pikanter Nachhall | |
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| Trinktemperatur: | 10 - 12 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | optimale Trinkreife, kann noch 1 - 2 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 12,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Zu leichten Vorspeisen, wie Carpaccio vom Zander mit Limonenöldressing oder Terrine von Forelle mit Kräuterjoghurt.