Champagne Grand Cru Rosé brut AOP

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Die Weinrebenflächen der Familie Paillard sind im Bereich Grand Cru Bouzy gelegen. Trauben aus den besten Lagen der Champagne sind Grundlage für ausgezeichnete Grundweine und Champagner. Erstaunlich, dass das Haus Pierre Paillard noch relativ unbekannt ist!
Ein Champagner, der in einem kupferfarbenen Rosé, mit einem breit gestreuten anregenden Mousseux, ins Glas läuft. In der Nase zeigt er florale Aromen, Anklänge an rote Früchten und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich sehr seidig, mit fruchtigen Noten und ausgeprägter Würze, pikantem Mousseux und langem Nachhall.
 

 
Herkunft:   Frankreich, Champagne
Jahrgang:    
Qualitätsstufe:   AOP = Appellation d‘Origine Protégée (entspricht AOC)
Farbe:   kupferfarbenes Rosé
Rebsorten:   Pinot Noir, Chardonnay
Aromen:   rote Früchte und Vanille
Geschmack:   trocken, zart fruchtig
Trinktemperatur:   8 - 9 Grad Celsius
Lagerung:   jung zu trinken, Potential für weitere 2 - 3 Jahre 
Kartoninhalt:   6/0,75 l
Grundpreis:   1l/EUR 60,67
Alkohol:         12,5 % Vol.
Allergenhinweis:    enthält Sulfite                                       

Speiseempfehlung: Ein Champagner, den man (bei ca. 8-9°C) aus einem Schaumweinglas genießen sollte. Er eignet sich sehr gut als Apéritif. Aufgrund seines Aromas und seiner Struktur ist er aber auch ein toller Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Hirschschinken mit Wacholderbeeren, Paté von Entenleber mit eingelegten Feigen, Ente glasiert mit Weihnachtsgewürzen und Sellerie-Walnuss-Salat oder Langres mit Früchtebrot.