Barbera d'Alba DOP "Granera Alta" - 2021
Weingut: Cascina Chicco, Canale d'Alba
Inhaber und Önologen: Mario und Enrico Faccenda
Größe des Weinguts: 41 Hektar
Ertrag je Hektar: 45 - 60 hl
Jahresproduktion: 380.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Arneis, Favorita, Barbera, Nebbiolo, Brachetto
Boden: Überwiegend kalk- und sandhaltige Böden.
Klima: Mediterranes, mildes Klima. Sonneneinstrahlung und Niederschlagsmenge sind dem Bordeaux-Gebiet sehr ähnlich.
Bemerkungen: Die Familie Faccenda pflegt eine lange Weinbautradition in der Gemeinde Canale d´Alba. Optimales Lesegut aus den besten Lagen wird heute in einer modernen, perfekt ausgestatteten Kellerei zu hervorragenden Weinen ausgebaut.
| Herkunft: | Italien, Piemont | |
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| Jahrgang: | 2021 | |
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| Qualitätsstufe: | DOP = Denominazione di Origine Protetta (entspricht DOC und DOCG) | |
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| Farbe: | dunkles Violettrot | |
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| Rebsorten: | Barbera | |
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| Aromen: | Pflaumen, Brombeeren, Leder und Kakao | |
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| Geschmack: | würzig, dezente Bitternote, vollmundig | |
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| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | jung zu trinken, kann noch 3 - 4 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 12/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Hirschrücken mit Pilzen und Semmelknödel, Lammkarrée unter der Kräuterkruste mit grünen Bohnen oder geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffeltalern.