Tinto Lote DOP - 2019
Weingut: Quinta das Marias, Dao
Inhaber: Peter Eckert
Önologen: Peter Eckert und António Narciso
Größe des Weinguts: 10 Hektar
Ertrag je Hektar: 35 hl
Jahresproduktion: 35.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Encruzado, Touriga Nacional (65%), Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
Boden: Granitsand
Klima: kühle und regnerische Winter, warme und trockene Sommer mit heißen Tagen und kühlen Nächten
Bemerkungen: Der Schweizer Peter Eckert lebt mit seiner Familie schon über zwei Jahrzehnte in Portugal. Er scheint sich in seiner neuen Heimat bestens assimiliert zu haben, nur bei seiner Arbeit zeigt er die in seine Wiege gelegte Schweizer Präzision. Die Weine sind handwerklich begeisternde, authentische Repräsentanten des Dao Gebiets.
| Herkunft: | Portugal, Dao | |
 |
||
| Jahrgang: | 2019 | |
|
||
| Qualitätsstufe: | DOP = Denominacao de Origem Protegida (entspricht DOC) | |
|
||
| Farbe: | dunkles Ziegelrot | |
|
||
| Rebsorten: | Cuvée aus Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro. Ausbau im Barriquefass (Eichenholzfass mit 225 ltr. Inhalt) | |
|
||
| Aromen: | Schwarzkirsche, reife Birne, Feige, Schokolade, Kräuter | |
|
||
| Geschmack: | kraftvoll, würzig, schokoladig, dezente Gerbstoffe | |
|
||
| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad Celsius | |
|
||
| Lagerung: | gute Trinkreife, Lagerpotential 3 - 5 Jahre | |
|
||
| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
|
||
| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. | |
|
||
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Er passt zu Kurzgebratenem, wie Rinderrücken mit eigenem Jus und Folienkartoffel oder zum Kalbsrücken mit Pilzkruste und Rahmsoße, aber auch zum Schinken-Käseauflauf oder zu vegetarischen Zubereitungen, wie Gemüse-Kartoffelrösti.