Pedro Ximénez Fino
Weingut: Bodegas Alvear, Montilla/Spanien
Inhaber: Familie Alvear
Önologe: Bernardo Lucena
Größe des Weinguts: 60 Hektar + 240 Hektar Vertragswinzer
Ertrag je Hektar: 55 hl
Rebsorten im Anbau: Pedro Ximénez
Boden: Kalkhaltiger Lehmboden
Klima: Kontinental-mediterranes Klima. Niederschlag 600 mm. Heißer und trockener Sommer, kurzer Winter.
Bemerkungen: Die Region Montilla Moriles ist Heimat und Hochburg der hochwertigsten Rebsorte des Südens: Pedro Ximénez. So stammen die Trauben der besten P.X. Sherrys aus dieser Region. Alvear genießt in Spanien einen ausgezeichneten Ruf. Es ist höchste Zeit, dass die DO-Montilla Moriles auch international die ihr gebührende Bedeutung erlangt.
| Herkunft: | Spanien, Montilla | |
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| Weintyp: | Sherry | |
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| Weinart: | Trocken | |
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| Farbe: | helles Lachsrosa | |
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| Rebsorten: | Pedro Ximénez, im klassischen Flor-Sherry-Verfahren hergestellt | |
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| Aromen: | Feiner Hefeton, helle Früchte, Mandel | |
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| Geschmack: | frisch, elegant, vollmundig | |
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| Trinktemperatur: | 7 - 9 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | 2 - 3 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 15,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |