Cabernet Sauvignon/Merlot "Chameleon" WO - 2016

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Jordan Winery, Stellenbosch. Die Jordans haben sich unter den absoluten Topwinzern Südafrikas etabliert. Dieser
Erfolg basiert nicht nur auf einzelnen Spitzenprodukten, sondern vor allem auf der hohen
und über Jahre hinweg konstanten Qualität aller von Jordan produzierten Weine.
Das Weingut hat eine Größe von 146 Hektar und produziert ca. 780.000 Flaschen pro Jahr.
Die Inhaber und Önologen sind Gary und Kathy Jordan.
Ein Wein, der in einem mittleren Granatrot, mit leichten Aufhellungen zum Rand, ins Glas läuft. In der Nase vereinen sich die pflaumigen Aromen des Merlots mit den schwarzen Johannisbeer- und Minznoten des Cabernets und werden abgerundet durch die Maulbeerfrucht des Cabernet Francs. Unterlegt ist das Ganze von einer pikanten Würznote, die an Nelken und Pfeffer erinnert. Am Gaumen kommen im Moment besonders die vegetabilen Noten von schwarzem Johannisbeerblatt und grünen Bohnen zum Tragen, begleitet von einer saftigen Frucht und einer milden Säure- und Tanninstruktur, sowie einem pikant anregenden Nachhall.


 
Herkunft:   Südafrika, Stellenbosch
Jahrgang:   2016
Qualitätsstufe:   Wine of Origin
Farbe:   mittleres Granatrot
Rebsorten:   Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Aromen:   Johannisbeer- und Minznoten
Geschmack:   fruchtig, saftig, mild, würzig
Trinktemperatur:   16 - 18 Grad Celsius
Lagerung:   jetzt zu trinken, Lagerzeit 4 - 5 Jahre
Kartoninhalt:   12/0,75 l
Grundpreis:   1l/EUR 11,33
Alkohol:         14,0 % Vol.
Allergenhinweis:   enthält Sulfite                                       

Speiseempfehlung: Er passt hervorragend zu Gerichten, wie Lamm unter der Kräuterkruste mit Kartoffelgratin, Rinderrücken mit Pfeffersoße und grünen Bohnen oder gegrilltem Seeteufel im Speckmantel auf Paprikagemüse.

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