"Shiro" QW - 2017

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Der Entschluss, Winzer zu werden, reifte nur langsam in Martin Pasler. Die Familiengene haben sich letztlich aber doch durchgesetzt. So entschloss er sich trotz der damals eher düsteren Zukunftsaussichten für ein Leben auf und mit dem Weinberg und übernahm 1994 nach Lehr- und Wanderjahren in den führenden Weingütern Deutschlands, Frankreichs und Australiens den elterlichen Betrieb in Jois am Neusiedler See. Martin Pasler ist ein ausgesprochen weltoffener und wissbegieriger junger Winzer mit großem Ehrgeiz. Seine persönlichen Eigenschaften in Verbindung mit einem außergewöhnlichen Terroir in Jois führen fast zwangsläufig zu großartigen Weinen. Wer weiß, vielleicht erreicht er sein Lebensziel: Eines Tages den besten Wein der Welt zu keltern!
Cuvée aus Welschriesling und Chardonnay. Ausbau im Barriquefass (225 ltr.). Dezente Aromen von Litschi, Aprikosen und Zitronengras harmonieren mit erfrischenden, fruchtigen und cremigen Geschmackseindrücken. Die Kombination mit dezente Restsüße prädestiniert diesen Weißwein als idealen Begleiter zur japanischen Küche.


 
Herkunft:   Österreich, Neusiedlersee
Jahrgang:   2017
Qualitätsstufe:   Qualitätswein
Farbe:   helles dezentes Gelb
Rebsorte:   liebliche Cuvée aus Welschriesling, Chardonnay und im Barriquefass ausgebautem Chardonnay 
Aromen:   Litschi, Aprikose, Zitronengras  
Geschmack:   cremig, fruchtig, vollmundig
Trinktemperatur:   8 - 10 Grad Celsius
Lagerung:   2 bis 3 Jahre 
Kartoninhalt:   6/0,75 l
Grundpreis:   1l/EUR 16,67
Alkohol:         13,0 % Vol.
Allergenhinweis:    enthält Sulfite                                       

Speiseempfehlung: Er eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Seezunge in Mandelbutter oder Tortellini mit Frischkäse-Spinatfüllung. Der ideale Begleiter zu Hummer, Scampi, Muscheln, Sushi.