Baga "Vinhas Velhas" IGP - 2016
Weingut: Luis Pato, Bairrada
Inhaber und Önologe: Luis Pato
Größe des Weinguts: 60 Hektar
Ertrag je Hektar: 25 hl
Jahresproduktion: 300.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Baga, Touriga Nacional, Tinto Cao, Maria Gomes, Bical, Cerceal, Arinto und Sercialinho
Boden: sandige, kalk- und lehmhaltige Böden
Klima: Atlantisches Klima
Bemerkungen: Luis Pato ist eine starke, eigenwillige Winzerpersönlichkeit, die Rebsorte Baga sein kongenialer Partner. Sein Ehrgeiz und seine Innovationskraft werden durch seine Tochter Filipa kräftig befeuert, die mit eigenen, interessanten Weinen erfolgreich ist.
| Herkunft: | Portugal, Bairrada | |
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| Jahrgang: | 2016 | |
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| Qualitätsstufe: | IGP = Indicacao Geográfica Protegida (entspricht VR) | |
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| Farbe: | Rubinrot | |
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| Rebsorten: | Cuvée aus Tinta Roritz und Touriga Nacional. Ausgebaut und gereift im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Rote Johannisbeere, Nelke, Eisen | |
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| Geschmack: | Kirschfrucht, frische Säure, feinkörnige Tannine | |
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| Trinktemperatur: | 13 - 15 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | optimale Trinkreife, kann noch 2 - 3 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 12,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Zur Chourico (grobkörnige mit Paprika und Knoblauch gewürzte spanisch/portugiesische Rohwurst). Wildschweinrücken mit karamellisierten Karotten und Polenta. Kräftige Käsesorten.