Raats Family - Südafrika

Weingut: Raats Family, Stellenbosch /Südafrika

Inhaber: Raats Family
Önologe: Bruwer Raats
Größe des Weinguts: 30 Hektar
Ertrag je Hektar: 48 hl
Jahresproduktion: 90.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Cabernet Franc
Boden: Tafelberg Sandstein und verwitterter Granit, Cabernet Franc nur auf verwittertem Granit.
Klima: Mediterranes, durch die Nähe sowohl zum Indischen als auch zum Atlantischen Ozean einzigartiges, maritim beeinflusstes Klima.

Bemerkungen: Bruwer Raats ist Südafrikas "Winzer des Jahres" und eine der größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Seine hartnäckige Suche nach Eigenheit und Charakter haben ihn zu Chenin Blanc und Cabernet Franc geführt. Südafrikas Referenz-Weinführer "Platter's" hat das nun mit gleich fünf mal fünf Sternen und der Auszeichnung zur "Winery of the Year" belohnt. An seinen Kap-Weinen schätzen Sommeliers und Weinkenner die Struktur und Vielfalt oder wie es Bruwer Raats von Raats Family Wines in seiner Liebeserklärung an den Cabernet Franc selbst formuliert: "Ich bin völlig verliebt in die Vielfalt des Cabernet Franc - in der Nase ein frisches und präzises Aroma von roten Beeren, dazu eine herbe Note mit Tanninen, die aber ganz samtig daher kommen. Und als dritte Dimension eine ausgewogene Struktur am Gaumen, mit dieser Würze von Zimt, Nelke, Muskat und Koriander und einem mineralischen Finish. Was will man mehr von einem Rotwein!"