Mvemve & Raats "De Compostella" - WO 2017
Weingut: Raats Family Wines, Stellenbosch.
Inhaber: Raats Family
Önologe: Bruwer Raats
Größe des Weinguts: 30 Hektar
Ertrag je Hektar: 48 hl
Jahresproduktion: 90.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Cabernet Franc
Boden: Tafelberg Sandstein und verwitterter Granit, Cabernet Franc nur auf verwittertem Granit.
Klima: Mediterranes, durch die Nähe sowohl zum Indischen als auch zum Atlantischen Ozean einzigartiges, maritim beeinflusstes Klima.
Bemerkungen: Bruwer Raats zählt zu den größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Sein Streben und hartnäckiges Suchen nach der Eigenheit und Markanz der Kap-Weine haben seinen Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc gerichtet.
Bruwer Raats ist "Winery of the Year 2018" in Südafrika! (Weinführer Platter's)
| Herkunft: | Südafrika, Stellenbosch | |
 |
||
| Jahrgang: | 2017 | |
|
||
| Qualitätsstufe: | Wine of Origin | |
|
||
| Farbe: | tiefdunkles Violettrot | |
|
||
| Rebsorten: | Cuveée aus Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausbau im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
|
||
| Aromen: | Beeren, reife Pflaume, Schokolade, Tabak | |
|
||
| Geschmack: | vollmundig, tiefgründig, opulant, süßes Tannin, langer und würziger Nachhall | |
|
||
| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad Celsius | |
|
||
| Lagerung: | perfekte Trinkreife, Lagerpotential 5 - 10 Jahre | |
|
||
| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
|
||
| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. | |
|
||
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten aus Südafrika, wie Strauß, Kudu oder Springbock mit Pflaumen-Zimt- oder mit Schokoladensoße. Auch zu Lammgerichten, wie mit mediterranen Kräutern gratiniertes Karree oder geschmorte Lammschulter, lässt er sich perfekt einsetzen.