"Fire Heath" Walker Bay Chardonnay WO - 2016
Weingut: B Vintners, Stellenbosch.
Inhaber und Önologen: Gavin Bruwer Slabbert und Bruwer Raats
Ertrag je Hektar: 40 hl
Jahresproduktion: 8.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Muscat de Alexandria, Chenin Blanc, Semillon, Chardonnay, Pinotage, Pinot Noir
Boden: Tafelberg Sandstein und verwitterter Granit
Klima: Mediterranes Klima. Warme und trockene Sommer, kühle und feuchte Winter.
Im Sommer haben die kühlenden Winde der False Bay aus Südosten gerade in den hoch gelegenen Parzellen von Gavin und Bruwer einen günstigen Einfluss.
Bemerkungen: Das Ziel der beiden Cousins und B Vintners (die Bezeichnung resultiert aus dem gemeinsamen Vornamen) ist es, mit einer sehr kleinen und feinen Kollektion von Weinen den einzigartigen Charakter ihrer Heimat, dem Kap der guten Hoffnung darzustellen. Bearbeitet werden einzigartige, hoch gelegene Parzellen, die überwiegend mit sehr alten Reben bestockt sind. Der Fokus liegt auf Rebsorten, die in einer langen Tradition am Kap gepflanzt werden.
| Herkunft: | Südafrika, Stellenbosch | |
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| Jahrgang: | 2016 | |
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| Qualitätsstufe: | Wine of Origin | |
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| Farbe: | sattes Gelb | |
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| Rebsorte: | Chardonnay. Ausbau im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Melone, Zitronenmelisse, frische Vanille | |
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| Geschmack: | feine Frucht, elegant, animierende Säure, dezent eingebundene Tannine (Gerbstoffe) | |
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| Trinktemperatur: | 9 - 11 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | 2 - 4 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
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