Cabernet Franc "Family" - WO 2015
Weingut: Raats Family Wines, Stellenbosch.
Inhaber: Raats Family
Önologe: Bruwer Raats
Größe des Weinguts: 30 Hektar
Ertrag je Hektar: 48 hl
Jahresproduktion: 90.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Cabernet Franc
Boden: Tafelberg Sandstein und verwitterter Granit, Cabernet Franc nur auf verwittertem Granit.
Klima: Mediterranes, durch die Nähe sowohl zum Indischen als auch zum Atlantischen Ozean einzigartiges, maritim beeinflusstes Klima.
Bemerkungen: Bruwer Raats zählt zu den größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Sein Streben und hartnäckiges Suchen nach der Eigenheit und Markanz der Kap-Weine haben seinen Fokus auf Chenin Blanc und Cabernet Franc gerichtet. Bruwer Raats ist "Winery of the Year 2018" in Südafrika! (Weinführer Platter's)
| Herkunft: | Südafrika, Stellenbosch | |
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| Jahrgang: | 2015 | |
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| Qualitätsstufe: | Wine of Origin | |
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| Farbe: | tiefdunkles Violettrot | |
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| Rebsorten: | Cabernet Franc. Ausbau im Barriquefass | |
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| Aromen: | Kaffee, dunkler Tabak und Bitterschokolade | |
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| Geschmack: | Beeren- und Kirschfrucht, Röstaromen | |
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| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | gut zu trinken, Lagerpotential mind. 10 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten aus Südafrika, wie Strauß, Kudu oder Springbock mit Pflaumen-Zimt- oder mit Schokoladensoße. Auch zu Lammgerichten, wie mit mediterranen Kräutern gratiniertes Karree oder geschmorte Lammschulter, lässt er sich perfekt einsetzen.