Chardonnay AOC - 2021
Weingut: Christian Hermann, Fläsch/Graubünden
Inhaber und Önologe: Christian Hermann
Größe des Weinguts: 4,6 Hektar
Ertrag je Hektar: 35 hl
Jahresproduktion: 23.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir
Boden: Verwitterungsböden (Region liegt auf einem Rüfen-Schuttkegel), Bündner Schiefer. Die kalk- und lehmhaltigen Böden sind mittelschwer, humusreich und tiefgründig. Die Weinberge in den höheren Lagen der Gemeinde Fläsch sind aber noch stärker vom Schiefer dominiert.
Klima: Das Klima in der Bündner Herrschaft ist vor allem durch häufige, warme Föhnwinde geprägt.
Bemerkungen: Die Weine von Christian Hermann erinnern uns in ihrer klaren und blitzsauberen Stilistik an die seines berühmten Nachbarn Daniel Gantenbein.
| Herkunft: | Schweiz, Graubünden | |
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| Jahrgang: | 2021 | |
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| Qualitätsstufe: | AOC = Appellation d'Origine Contrôlée | |
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| Farbe: | helles Gelb | |
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| Rebsorten: | Chardonnay, ausgebaut und gereift im Barriquefass | |
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| Aromen: | Ananas, Zitronenschale, Feuerstein | |
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| Geschmack: | vielschichtig, cremig, langer Nachhall | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Trinktemperatur: | 10 - 12 Grad Celsius | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| Lagerung: | 3 - 5 Jahre | |
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| Alkohol: | 13,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |