Champagne Grand Cru Zero Dosage AOP

Weingut: Francois Secondé, Sillery/Champagne
Inhaber: Anne-Marie Secondé
Önologe: Jérôme Groslambert
Größe des Weinguts: 5.5 Hektar
Durchschnittlicher Ertrag je Hektar: 55 hl
Jahresproduktion: ca. 40.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chardonnay, Pinot Noir
Boden: Belemnit-Kreide
Klima: Semi-kontinentales Klima mit ozeanischen Einflüssen

Bemerkungen: Die Weingärten der Gemeinde Sillery, südöstlich vor den Toren von Reims gelegen, zählen zu den besten der Champagne. Schon im 18 Jahrhundert schwärmte der Historiker und Berater des Parlaments in Dijon Edme Bêguillet von den Weinen von Sillery, Sie seien so gut, dass nur Könige sie zu trinken verdienten. Francois Secondé hat dies wohl schon als junger Bursche erkannt. Im Alter von 14 Jahren verließ er die Schule um sich u.a. als Weinbergarbeiter zu verdingen.1972 erwarb er seinen ersten Weinberg in Sillery. Seitdem hat er das kleine aber feine Weingut kontinuierlich aufgebaut. Mit verständlichem Stolz präsentieren er und Jérôme Groslambert, der ihn seit 2009 unterstützt, ihren Champagne Sillery Blanc de Blancs Grand Cru, den das Haus Francois Secondé in Exklusivität produziert.

 

Herkunft:		Frankreich, Champagne
Jahrgang:
Qualitätsstufe:		AOP = Appellation d‘Origine Protégée (entspricht AOC)
Farbe:		helles Gelb
Rebsorten:		Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Zero Dosage: ohne Zucker
Aromen:		Williamsbirne, Sternefrucht, Brioche
Geschmack:		feinfruchtig, mineralisch, erfrischende Säure
Trinktemperatur:		8 - 10 Grad Celsius
Lagerung:		2 - 3 Jahre
Kartoninhalt:		6/0,75 l
am Gaumen:		trocken
Alkohol:		12,0 % Vol.
Allergenhinweis:		enthält Sulfite