Châteauneuf du Pape Rouge AOP - 2017
Weingut: Galet des Papes, Châteauneuf du Pape
Inhaber und Önologe: Jean-Luc Mayard
Größe des Weinguts: 13 Hektar
Ertrag je Hektar: 35 hl
Jahresproduktion: 60.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Counoise, Vaccarese
Boden: Grundsätzlich sehr karge Böden. Das Weingut besitzt Parzellen in sehr unterschiedlichem Terroir. Nord: Lehm-Kalkböden, Schotter und Kies. Ost: kalkhaltige Sandböden.
Süd: Schotterböden bedeckt mit großen Steinen.
Klima: Mediterranes Klima
Bemerkungen: Das Weingut hat eine lange Familientradition. Deshalb besitzt die Familie Mayard erstklassige alte Weingärten mit einem Durchschnittsalter der Rebstöcke von 50 Jahren. Alte Rebstöcke erzielen niedrige Erträge und bringen sehr authentische, charaktervolle Weine hervor.
| Herkunft: | Frankreich, Châteauneuf du Pape (Rhône) | |
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| Jahrgang: | 2017 | |
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| Qualitätsstufe: | AOP = Appellation d‘Origine Protégée (entspricht AOC) | |
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| Farbe: | violettes Kirschrot | |
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| Rebsorten: | Grenache, Syrah, Cinsault, Vaccarèse, Mourvèdre | |
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| Aromen: | Kirsche, Cassis, dunkle Beeren, Zedernholz | |
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| Geschmack: | dicht und saftig mit ausgeprägter Frucht | |
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| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | perfekte Trinkreife, kann noch ca. 4 - 6 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 12/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 15,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Rehragout mit eingelegten dunklen Beeren und Haselnuss-Schupfnudeln, Hirschrücken unter der Nusskruste mit karamellisiertem Rotkohl und Maronen, Taube mit getrüffelten Nudeln oder Rinderfilet mit Madeiraglace und gebratener Gänseleber.