Viré-Clessé "Terroir de Quintaine" AOP - 2020
Weingut: Jean-Pierre Michel, Clessé
Eigentümer und Önologe: Jean-Pierre Michel
Größe: 8.5 Hektar
Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl
Durchschnittliche Produktion: 60.000 Flaschen
Rebsorte: Chardonnay
Boden: mit Fossilien durchsetzter Kalkstein und Mergel
Klima: etwas milder und sonniger als die Côte d´Or
Bemerkung: Die noch wenig bekannte Appellation Viré-Clessé entstand erst im Jahr 1999 aus den beiden besten Bereichen des nördlichen Maconnais, Viré und Clessé. Als einzige Rebsorte ist dort Chardonnay zugelassen. Das Weingut von Jean-Pierre Michel liegt im Herzen dieser privilegierten Zone. Die Reben in seinen Weingärten sind über 60 Jahre alt. Die Weine überzeugen durch viel Finesse und Charakter.
| Herkunft: | Frankreich, Burgund | |
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| Jahrgang: | 2020 | |
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| Qualitätsstufe: | AOP = Appellation d‘Origine Protégée (entspricht AOC) | |
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| Farbe: | helles Gelb | |
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| Rebsorten: | Chardonnay | |
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| Aromen: | Marille, Akazienblüte, Pfeffer | |
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| Geschmack: | frische Frucht, mineralisch, langer Abgang | |
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| Trinktemperatur: | 10 - 12 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | jetzt perfekte Trinkreife, kann noch 1 - 2 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 15,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Garnelen mit Pestospaghetti oder Krebstartar mit mediterraner Gemüseterrine, aber auch zu Klassikern wie Saltimbocca alla Romana.