Vouvray Chenin Blanc Réserve d'Automne AOP - 2011
Weingut: Domaine d'Orfeuilles, Vouvray
Inhaber und Önologe: Arnaud Herivault
Größe des Weinguts: 21 Hektar
Ertrag je Hektar: 45 hl für die Weine und 60 hl für die Schaumweine
Jahresproduktion: 60.000 Flaschen
Rebsorte im Anbau: Chenin Blanc (Pineau de Loire)
Boden: Lehmboden mit Feuerstein und Lehmboden mit Kalkstein.
Klima: Mildes Klima mit atlantischen Einflüssen
Bemerkungen: Östlich von Tours, rund um die Gemeinde Vouvray, gibt die Rebsorte Chenin Blanc den Ton an. Auf Feuerstein und Kalkstein gedeien hier außergewöhnliche Weißweine, die durch ihre Saftigkeit und Mineralität begeistern. Arnaud Herivault ist sehr bescheidener und dennoch herausragender Protagonist der Region.
BIO-Zertifizierungs-Code: FR-BIO-01
| Herkunft: | Frankreich, Loire | |
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| Jahrgang: | 2011 | |
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| Qualitätsstufe: | AOP = Appellation d‘Origine Protégée (entspricht AOC) | |
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| Farbe: | mittleres Gelb | |
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| Rebsorten: | Chenin Blanc (Pineau de Loire), Süßwein. Ausgebaut und gereift im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Feige, Honig, Haselnuss, Mandel | |
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| Geschmack: | opulente Frucht, ölig, animierende Säure | |
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| Trinktemperatur: | 9 - 11 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | perfekte Trinkreife, kann noch 3 - 5 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | süß | |
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| Alkohol: | 13,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Speckdatteln, gebratene Gänseleber, Mangotarte mit Fontina und Honig, Pata Negra Bellota.