Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 - 2019

Tedeschi. Die Familie Tedeschi keltert nun schon in der fünften Generation Weine im Valpolicella. Mit dem wachsenden kommerziellen Erfolg kamen auch die Angebote für offizielle Ämter. Doch dem Weinbau blieb man treu.
So fuhr der Großvater noch auf dem Karren die berühmten Korbflaschen nach Verona. Dessen Enkel wiederum verlassen sich beim Weinbau ganz auf Licht, Sonne und Mondphasen. Im Keller nutzen sie die modernstenTechniken. Die Produktpalette umfaßt alle Qualitätsstufen des Valpolicella-D.O.C. Ein "einfacher" Superiore wird noch übertroffen vom Superiore "Capitel dei Nicalò", bei dem die Trauben vor der Gärung etwa 30 Tage angetrocknet und damit konzentriert werden. Die Brücke zu den großen Amarone-Weinen schlägt der Ripasso "San Rocco", der durch eine Nachgärung auf dem Amarone-Trester verfeinert wird. Für die Amarone werden die Trauben über vier Monate getrocknet und verlieren dabei fast 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Gleichzeitg gewinnen sie an Tiefe, Dichte und Komplexität und gehören damit zur Spitze der italienischen Rotweine.

 

Herkunft:		Italien, Venetien
Jahrgang:		2019
Qualitätsstufe:		DOCG = Denominazione di Origine Controllata e garantita
Farbe:		tiefes Rubinrot
Rebsorten:		Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara (24 Monate im slowenischen Holzfass)
Aromen:		intensives Fruchtbouqet, Feigen, schwarze Beeren
Geschmack:		feines Säure-Süße-Spiel, langer Nachhall
Trinktemperatur:		16 - 18 Grad Celsius
Lagerung:		jetzt gute Trinkreife, kann noch 4 - 6 Jahre gelagert werden
Kartoninhalt:		12/0,75 l
am Gaumen:		trocken

Alkohol:		16,5 % Vol.
Allergenhinweis:		enthält Sulfite