Durella/Chardonnay "Bianco del Muni" IGP - 2020
Weingut: Daniele Piccinin, Venetien
Inhaber und Önologe: Daniele Piccinin
Größe des Weinguts: 5 Hektar
Ertrag je Hektar: 25 - 35 hl
Jahresproduktion: 15.000 - 17.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Durella, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet, Merlot
Boden: Die Weingärten liegen nach Süden und Südosten ausgerichtet in 300 bis 500 Meter Höhe
Klima: Mildes kontinental-mediterranes Klima.
Bemerkungen: Der junge Winzer Daniele Piccinin hat eine besondere Leidenschaft: Die autochthone Rebsorte Durella. Mit über 60% dominiert Durella in seinem kleinen Weingut. Daniele Piccinin produziert Weißweine mit einer Struktur und Vielschichtigkeit, wie man sie im Veneto eigentlich nicht für möglich hält.
| Herkunft: | Italien, Venetien | |
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| Jahrgang: | 2020 | |
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| Qualitätsstufe: | IGP = Indicazione Geografica Protetta (entspricht IGT) | |
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| Farbe: | gelb mit grünen Reflexen | |
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| Rebsorten: | Cuvée aus Durella und Chardonnay. Ausbau im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Grapefruit, Blütenhonig, Haselnuss | |
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| Geschmack: | fruchtig, vollmundig, frische Kräuternote | |
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| Trinktemperatur: | 8 - 10 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | optimale Trinkreife, kann noch 1 - 2 Jahre gelagert werden | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 13,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Geräucherte Forelle mit Salat, Crostini mit Olivenpaste, Pasta mit Sahnesoße und Schinken. Zur asiatischen Küche, oder einfach nur zu Baguette mit Olivenöl, Salz & Pfeffer.