Lagrein DOP - 2023
Weingut: Ansitz Waldgries, St. Magdalena
Inhaber und Önologe: Christian Plattner
Größe des Weinguts: 7,5 Hektar
Ertrag je Hektar: 60 hl
Jahresproduktion: 65.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Sauvignon, Weißburgunder, Rosenmuskateller, Vernatsch, Lagrein, Edelschwarzer, Geschlafener, Teroldego
Boden: In Eppan (Sauvignon) Lehm-Kalkboden, in Auer (Lagrein) lehmhaltige Schwemmböden, in St. Magdalena Gletschermoräne und lehmiger Sand.
Klima: Mediterranes Klima mit alpinen Einflüssen.
Bemerkungen: Der im Herzen von St. Magdalena liegende Ansitz Waldgries wurde zum ersten Mal 1242 urkundlich erwähnt und zählt damit zu den ältesten Höfen Südtirols. In diesem geradezu Ehrfurcht erweckenden historischen Weingut keltert der weltoffene Winzer Christian Plattner großartige, charakterstarke Rotweine aus den indigenen Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Rosenmuskateller.
| Herkunft: | Italien, Südtirol | |
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| Jahrgang: | 2023 | |
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| Qualitätsstufe: | DOP = Denominazione di Origine Protetta (entspricht DOC und DOCG) | |
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| Farbe: | Rubinrot | |
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| Rebsorten: | Lagrein. Ausbau im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Kirsche, Veilchen, Schokolade | |
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| Geschmack: | würzige Beerenfrucht, vielschichtig, dezente Gerbstoffe | |
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| Trinktemperatur: | 13 - 15 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | 1 - 2 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 13,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Wildschweinrücken mit karamellisierten Karotten und Polenta, Taube mit Kaffeesoße und Schwarzwurzelgemüse oder in Lagrein geschmorter Ochsenschwanz mit getrüffelten Nudeln.