Lagrein Riserva DOP - 2021
Weingut: Ansitz Waldgries, St. Magdalena
Inhaber und Önologe: Christian Plattner
Größe des Weinguts: 7,5 Hektar
Ertrag je Hektar: 60 hl
Jahresproduktion: 65.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Sauvignon, Weißburgunder, Rosenmuskateller, Vernatsch, Lagrein, Edelschwarzer, Geschlafener, Teroldego
Boden: In Eppan (Sauvignon) Lehm-Kalkboden, in Auer (Lagrein) lehmhaltige Schwemmböden, in St. Magdalena Gletschermoräne und lehmiger Sand.
Klima: Mediterranes Klima mit alpinen Einflüssen.
Bemerkungen: Der im Herzen von St. Magdalena liegende Ansitz Waldgries wurde zum ersten Mal 1242 urkundlich erwähnt und zählt damit zu den ältesten Höfen Südtirols. In diesem geradezu Ehrfurcht erweckenden historischen Weingut keltert der weltoffene Winzer Christian Plattner großartige, charakterstarke Rotweine aus den indigenen Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Rosenmuskateller.
| Herkunft: | Italien, Südtirol | |
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| Jahrgang: | 2021 | |
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| Qualitätsstufe: | DOP = Denominazione di Origine Protetta (entspricht DOC und DOCG) | |
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| Farbe: | Rubinrot | |
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| Rebsorten: | Lagrein. Ausbau im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Pflaumenkompott, Bitterschokolade, Lakritze | |
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| Geschmack: | würzige Frucht, komplex, gut eingebundene Gerbstoffe (Tannine) | |
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| Trinktemperatur: | 13 - 15 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | 3 - 4 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Alkohol: | 13,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Entenkeule mit Sauerkirschsoße und Polenta, Osso-Bucco mit Salbeignocchi oder Rinderfilet mit Madeirajus und Steinpilzrisotto.