Sauvignon Blanc "Nimue" LW - 2016

Weingut: Birgit Braunstein, Purbach/Leithaberg - Österreich
Inhaberin und Önologin: Birgit Braunstein
Größe des Weinguts: 22 Hektar
Ertrag je Hektar: 24 hl
Jahresproduktion: 80.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Boden: Die Weingärten erstrecken sich entlang des Leithagebirges. Schiefer, Muschelkalk und kristalliner Quarz.
Klima: Panonnisches Klima mit warmen Winden und kühler Nachtluft.

Bemerkungen: Birgit Braunstein aus Purbach bewirtschaftet ihre Weingärten seit vielen Jahren biodynamisch und ist folgerichtig Mitglied im demeter Verband. Vor allem ihr Projekt „wildwux“ vermittelt ein klares Bekenntnis zu Renaturierung und Biodiversität. Birgit Braunstein ist vor allem eine „Rotwein-Künstlerin“. In der Jugend sind ihre Weine gerne etwas ungestüm, aber nach einer gewissen Zeit der Flaschenreife können selbst ihre einfacheren Rotweine Begeisterungsstürme hervorrufen.
BIO-Zertifizierungs-Code: AT-BIO-301

 

Herkunft:		Österreich, Neusiedlersee Leithaberg
Jahrgang:		2016
Qualitätsstufe:		Landwein
Farbe:		hellgelb
Rebsorte:		Sauvignon Blanc. Zwei Wochen auf der Maische vergoren, ausgebaut und gereift im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass)
Aromen:		Holunderblüte, Litschi, Kalk
Geschmack:		intensive Frucht, würziger Nachhall, gut eingebundene Gerbstoffe
Trinktemperatur:		10 - 12 Grad Celsius
Lagerung:		3 bis 4 Jahre
Kartoninhalt:		6/0,75 l
am Gaumen:		trocken

Alkohol:		12,5 % Vol.
Allergenhinweis:		enthält Sulfite