Pinot Noir "Ernest" WO - 2022
Weingut: Hasher Family Estate, Upper Hemel & Aarde, Südafrika
Inhaber und Önologen: Céline Haspeslagh und Frederik Herten
Größe des Weinguts: 23 Hektar
Durchschnittlicher Ertrag je Hektar: 30 hl
Jahresproduktion: 65.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Pinotage
Boden: verwitterter Granit mit Lehmeinschlüssen
Klima: Das Hochtal Upper Hemel & Aarde Valley ist auf ca. 400 Meter Höhe in Sichtweite des Indischen Ozeans gelegen. Der starke maritime Einfluss mit seiner konstaten, kühlenden Briese schafft ein einzigartiges, für den Anbau von Burgundersorten, ideales Mikroklima.
Bemerkungen: Céline und Frederik haben gemeinsam mit Ihren noch kleinen, 5 bis 9 Jahre alten Kindern Emile, Héloise und Ernest den Sprung ins, oder besser gesagt, ans kalte Wasser gewagt. Sie sind aus Belgien nach Südafrika übersiedelt und haben in der pittoresken, nahe des indischen Ozeans gelegenen Hochebene Upper Hemel & Aarde ein herrliches Land- und Weingut erworben und dies zu ihrem neuen Lebensmittelpunkt gemacht. Unterstützt wird das junge Paar von Célines Onkel Xavier und seiner Frau Christine. Alle zusammen vereinen reichlich Expertise in nachhaltiger Landwirtschaft, da sie sich davor in Belgien mit Gemüseanbau beschäftigten. Im Estate haben sie allerbeste Bedingungen vorgefunden um außergewöhnliche, weiße und rote Burgunder zu produzieren. Bereits ihr erster selbst verantworteter Jahrgang 2022 hat Weine hervorgebracht, die durch Finesse, Eleganz und Vielschichtigkeit brillieren!
| Herkunft: | Upper Hemel & Aarde, Südafrika | |
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| Jahrgang: | 2022 | |
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| Qualitätsstufe: | WO = Wine of Origin | |
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| Farbe: | rot | |
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| Rebsorten: | Pinot Noir. Ausgebaut und gereift im Barriquefass (225 ltr. Eichenholzfass) | |
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| Aromen: | Lavendel, rote Kirsche, Waldboden | |
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| Geschmack: | feinwürzige Frucht, dezente Tanninstruktur, langes Finale | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Trinktemperatur: | 14 - 16 Grad Celsius | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| Lagerung: | 2 - 6 Jahre | |
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| Alkohol: | 13,0 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |