Shiraz/Viognier "Sirkel" WO - 2020

Weingut: Scali, Paarl.
Inhaber: Tania und Willie De Waal
Önologen: Tania und Willie De Waal
Größe des Weinguts: 17 Hektar für Scali, Weingut Schoone Oord insgesamt: 73 Hektar
Ertrag je Hektar: 25 hl
Jahresproduktion: 13.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Roussanne, Pinotage, Syrah
Boden: Aus den drei besten Weingärten der Farm erzeugt das Ehepaar De Waal mit akribischem Handwerk seine eigenen Weine. Der Name Scali basiert auf der Bezeichnung für Schiefer in Afrika (skalie). Der Schieferboden hat eine lehmhaltige Auflage von verwittertem Granit.
Klima: Jährliche Niederschläge von ca. 650 mm überwiegend in den Wintermonaten.

Bemerkungen: Das Weingut Schoone Oord ist ein wunderschönes kapholländisches Refugium und diente um 1700 dem Gründer von Stellenbosch, Simon van de Stel, als Jagdresidenz. Die heutigen Eigentümer Tania und Willie de Waal sind dort seit Generationen verwurzelt. Ihre Verbundenheit zur Heimat und Natur spiegelt sich in ihren wunderbaren Weinen wider. Diese Weine entstehen ganz bewusst in einem kleinen, simpel eingerichteten Keller in extremer Handarbeit.

 

Herkunft:		Südafrika, Paarl
Jahrgang:		2020
Qualitätsstufe:		Wine of Origin
Farbe:		Rubinrot
Rebsorten:		Shiraz, Viognier
Aromen:		Frische Pflaume, Blüten, Pfeffer
Geschmack:		fruchtig, feinwürzig, dezente Gerbstoffe
Trinktemperatur:		16 - 18 Grad Celsius
Lagerung:		jetzt gut zu trinken, ca. 2 - 3 Jahre gleiches Genusspotential
Kartoninhalt:		6/0,75 l
am Gaumen:		trocken

Alkohol:		13,5 % Vol.
Allergenhinweis:		enthält Sulfite