Graue Freyheit - 2021
Weingut: Heinrich, Burgenland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Heinrich GmbH, Gernot Heinrich, Baumgarten 60, AT-7122 Gols
Bemerkungen: Salzberg, Gabarinza, Alter Berg, Edelgraben - in den großen Einzellagen von Gernot & Heike Heinrich tun sich unterschiedliche Welten auf, die doch ein gemeinsames Ziel haben: Potenziale ausloten. Die Prämissen dafür sind kühle Kalksteilhänge am Leithaberg und eine modulierte Topographie mit wärmerem Klima rund um das Weingut in Gols. Biodynamische Bewirtschaftung, eine Handvoll autochthoner Rebsorten mit dem Blaufränkisch als Speerspitze und eine behutsame und bedachte Kellerarbeit geben die Richtung vor, Handarbeit und Handwerk ebnen den Weg, die Zeit geht ihn zu Ende. Neugier legt die Basis für eine fortwährende Evolution, der Austausch mit den Freunden und Partner von Pannobile und Respekt eröffnet zusätzliche Perspektiven. Alles mit dem Ziel authentische und individuelle Weine in die Flasche zu bekommen, die von ihrer Herkunft erzählen und dennoch Spielraum für eigene Interpretationen lassen.
BIO-Zertifizierungs-Code: AT-BIO-402
| Herkunft: | Österreich/Burgenland | |
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| Jahrgang: | 2021, handverlesen, zwei Wochen auf der Maische gelassen, spontane Gärung, unfiltriert, ohne Schwefel | |
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| Ausbau: | 19 Monate in Amphoren und im gebrauchten Eichenfass | |
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| Farbe: | weiß mit orangen Reflexen | |
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| Rebsorten: | Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Neuburger | |
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| Aromen: | rote Beeren, zarte Würze, schwarzer Tee | |
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| Geschmack: | animierende Säure, Waldbeeren, Orange Wine: vor Genuss schütteln | |
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| am Gaumen: | trocken | |
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| Trinktemperatur: | 12 - 14 Grad Celsius | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| Lagerung: | 1 - 2 Jahre | |
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| Alkohol: | 12,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |