Anregende, fruchtige Roséweine, Champagner und Sekte

Roséweine, Champagner & Sekte werden immer beliebter. Sie überzeugen durch Frische, Leichtigkeit und erinnern uns gerne an vergangene Urlaubserlebnisse. Wie wird ein Wein Rosé? Er entsteht aus roten Trauben, die sofort gepresst werden (wie auch Rotweine). Da sich die Farbstoffe nur in den Beerenschalen befinden, wird der Most nach einer kurzen Maischung wieder von den Schalen getrennt und wie Weißwein weiter vergoren. Die Intensität der Roséfärbung wird dadurch beeinflusst, wie lange der Winzer die Traubenschalen am Most lässt.