Riesling auf Schieferboden gewachsen QW - 2014
Weingut: von Racknitz, Nahe
Inhaber und Önologen: Luise von Racknitz
Größe des Weinguts: 14 Hektar
Ertrag je Hektar: 40 hl
Jahresproduktion: 60.000 Flaschen
Rebsorten im Anbau: Riesling (95%), Schwarzriesling, Grauburgunder
Boden: Sehr leichte, steinige Böden, verschiedene Arten Vulkangestein und verschiedene Schieferböden.
Klima: Sehr trockenes Klima, nur ca. 350 mm Niederschlag im Jahr.
Bemerkungen: Luise von Racknitz hatte eine erfolgreiche Karriere als Winzerin vor sich, entschied sich 2018 aber für einen anderen Weg und verpachtete ihre Weingärten. Diese waren sehr begehrt und schnell verteilt, da es sich um ausgezeichnete, teilweise sogar große Lagen handelte. Dies dokumentieren die Weine aus den älteren, noch verfügbaren Jahrgängen eindrucksvoll. Dem seit 250 Jahren in Familienbesitz befindlichen Gutshaus, in unmittelbarer Nachbarschaft der Klosterruine Disibodenberg, ist Luise treu geblieben. In dessen Kellern lagern heute wahre Riesling-Schätze.
| Herkunft: | Deutschland, Nahe | |
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| Jahrgang: | 2014 | |
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| Qualitätsstufe: | Qualitätswein | |
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| Farbe: | kräftiges Gelbgrün | |
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| Rebsorten: | Riesling | |
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| Aromen: | Grapefruit, Mirabelle, Kräuter, Graphit | |
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| Geschmack: | saftig, mineralisch, vielschichtig | |
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| Trinktemperatur: | 10 - 12 Grad Celsius | |
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| Lagerung: | perfekte Trinkreife, Lagerpotential 2 - 3 Jahre | |
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| Kartoninhalt: | 6/0,75 l | |
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| am Gaumen: | trocken | |
| Alkohol: | 11,5 % Vol. | |
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| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
Speiseempfehlung: Garnelen mit Pestospaghetti oder Krebstartar mit mediterraner Gemüseterrine. Diverse Gerichte mit Ziegenkäse, wie St. Maure mit Brombeerchutney oder gebackener Celles sur Cher mit Salat und marinierten Grapefruitspalten. Spargelgerichte.